Proteine


Proteine, umgangssprachlich Eiweiße, sind aus Aminosäuren aufgebaute Makromoleküle. Diese gehören zu den Grundbausteinen aller Zellen. Eiweiße verleihen der Zelle nicht nur Struktur, sondern sind die molekularen „Maschinen“, die Stoffe transportieren, Ionen pumpen, chemische Reaktionen katalysieren und Signalstoffe erkennen. Darum ist es wichtig, dass Leistungssportler sich mit Eiweiße versorgen!




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